Unatoč maksimalnoj pažnji, kontaminacija metalom prehrambenih proizvoda tokom procesa proizvodnje ne može se u potpunosti isključiti. Metalne čestice koje uđu u proizvod tokom procesa proizvodnje ili se već nalaze u sirovini mogu imati ozbiljne posljedice za potrošače. Posljedice za proizvođačku kompaniju su brojne i ozbiljne i uključuju odštetne zahtjeve i skupe opozive. Još veću i dugotrajniju štetu uzrokuje negativan imidž brenda i gubitak povjerenja potrošača uzrokovan nečistim prehrambenim proizvodima.
Osim za zaštitu potrošača, detektori metala također se koriste za zaštitu strojeva. Čak i najmanje metalne čestice mogu dovesti do kvara strojeva. Posljedice su skupi popravci i zastoji u proizvodnji, često praćeni padom prihoda.
Na događaju PIT FoodCon 2025, održanom krajem februara u Sarajevu, jedan od izlagača je bio Sulmir Halebić, menadžer prodaje kompanije Elmed.
U uvodnom dijelu izlaganja Halebić je prisutne upoznao sa kompanijom ELMED, objašnjavajući prisutnima njihovo područje djelovanja.
Generalno, poslovanje ove kompanije se može podijeliti u nekoliko kategorija:
- Prodaja, implementacija i održavanje opreme za digitalno obilježavanje, markiranje, kodiranje proizvoda;
- Prodaja opreme za metal detekciju i kontrolno vaganje proizvoda, opreme i sistema za etiketiranje proizvoda, inspekcijskih sistema, te opreme koja se koristi u procesu automatizacije u industriji;
- Proizvodnja bjanko kolor etiketa;
- Proizvodnja prateće opreme u industriji;
- Razvoj softverskih rješenja kada je u pitanju skladišno upravljanje i poslovanje.
U nastavku izlaganja Halebić je govorio o značaju detekcije metala u proizvodima i upotrebi opreme za metal detekciju, u toku proizvodnje, kao i u procesu pakovanja.
Opšte je poznato da kontaminacija hrane predstavlja ozbiljan zdravstveni problem. Mnogobrojni su faktori koji utječu na kontaminaciju hrane, kao npr. zagađeno zemljište, otpadne vode industrijske mašine, ambalaža itd.
Da bi se prevenirale mnogobrojne negativne posljedice po zdravlje stanovništva u slučaju upotrebe hrane kontaminirane metalima, preporučuje se upotreba metal detektora.
Glavna svrha ovih uređaja je osiguranje sigurnosti i zdravstvene ispravnosti hrane. U odnosu na način funkcionisanja postoje metal-detektori koji koriste elektromagnetno polje za otkrivanje prisustva metala, rendgenski metal-detektori. Prema vrsti metala koje otkrivaju postoje feromagnetski, elektromagnetski i detektori za otkrivanje nehrđajućeg čelika.
Prema vrsti proizvoda koji se kontrolišu, postoje horizontalni ili tunelski metal-detektori, cijevni i gravitacijski metal-detektori.
U BiH su najviše u upotrebi horizontalni ili tunelski metal-detektori.
Kada su u pitanju mogućnosti, Halebić je posebno izdvojio rendgenske metal-detektore koji osim detekcije metala mogu otkriti prisustvo i drugih kontaminirajućih predmeta poput plastike, kamena, stakla. Još jedna bitna prednost ovih uređaja je i to što okolina ne utječe na njihov rad, poput vlage propuha ili prisustva metala.
. . .
Preporučujemo i Bingo Farma: Lider u proizvodnji svježe i kvalitetne domaće hrane.
