Translated with permission from “Make-to-Order vs Make-to-Stock: Additional Decision Factors“ by Christoph Roser on AllAboutLean.com.

Za sve svoje proizvode morate odlučiti između proizvodnje po narudžbi i izrade po zalihama. Slična odluka je potrebna za komponente ili sirovine koje proizvodite ili kupujete. Kao što je opisano u mojim prethodnim objavama, ključni kriteriji su količina i fluktuacija narudžbi. U ovom posljednjem postu u ovoj maloj seriji ću dati pregled o tome gdje napraviti granicu i kako druge fabrika imaju sporednu ulogu za vaš proizvodni sistem.

Gdje postaviti granicu

Kao što je opisano u prošlom postu, proizvodnja po narudžbi i za zalihe ovisi o količini i fluktuacijama proizvoda. Za sve svoje proizvode možete napraviti ABC-XYZ analizu (iako ne morate da se brinete o tome koliko za A, B, itd., već samo napravite dijagram), ili sličan grafikon fluktuacija u odnosu na količinu.

Za pitanje gdje napraviti granicu između proizvodnje po narudžbi i proizvodnje za zalihe, pristupio bih ovome s obje strane. Gledao bih na ekstreme s najmanjom količinom i najvećim fluktuacijama i smatrao bih ih proizvodima koje treba praviti po narudžbi. Pogotovo ako imate proizvode koji su jako prilagođeni ili se čak razvijaju samo ako kupac naruči proizvod.

S druge strane, imate proizvode velike količine sa najmanje fluktuacija. To su često glavni kandidati za proizvodnju na zalihe. Iz tih ekstrema kretao bih se prema sredini i za svaki artikl odlučio između proizvodnje na zalihe i proizvodnje po narudžbi. Ako ste i dalje u uglovima, odluka je vjerovatno laka. Međutim, što je manji jaz između ove dvije grupe, možda ćete željeti više razmisliti o odluci. U nastavku imam nekoliko dodatnih kriterija koji vam mogu pomoći da se odlučite. Ovisno o vašem poslovanju, možda ćete završiti sa 100% proizvodnje za zalihe ili 100% proizvodnje po narudžbi, ali većina fabrika ima neku mješavinu između ta dva ekstrema.

Proizvodnja za zalihe ima veće troškove zaliha, ali neki kupci ne mogu ili neće čekati na proizvodnju po narudžbi. Na kraju krajeva, želite da koristite pristup koji vama i vašoj kompaniji daje najveću korist za uloženi trud.

Također, možda bi bilo najbolje gledati pojedinačne proizvode, a ne grupe proizvoda. Grupa proizvoda može biti uglavnom pravljena po narudžbi ili za zalihe, ali još uvijek može imati nekoliko proizvoda za drugu kategoriju. Najbolje je pogledati svaki proizvod posebno.

Dodatni faktori

Uticaj nedostatka na zalihama

Vjerovatno sljedeći najvažniji kriterij nakon količine i fluktuacija su problemi koje ćete imati ako imate zalihe. Postoji više mogućih scenarija. Najlakši za Vas je ako imate monopol i moć nad kupcem. Ako nemate dostupan proizvod, kupac je primoran čekati, ali će ga ipak kupiti od vas. U ovom slučaju, nema dodatnog pritiska da se proizvodi pravi na zalihe, jer je jedini rizik malo narušena reputacija. Drugi scenario nije monopol, u tom slučaju kupac kupuje od konkurencije. Nedostajući proizvod znači propuštenu prodaju, a možda i izgubljenog kupca.

Kritična situacija je ako kupac ima moć nad vama, te će vam uzrokovati mnogo problema ako proizvod nedostaje. Tačnije, radi se o situaciji u kojoj kupac ne može prihvatiti vrijeme čekanja duže od vremena dopune. Pretpostavimo, na primjer, da proizvodite za proizvođača automobila. Iako je proizvod potreban samo u malim količinama i uz velike fluktuacije, kašnjenje u isporuci može dovesti do zaustavljanja konačne montažne linije kod glavnog proizvođača automobila. Ovo će koštati proizvođača automobila oko milion dolara po danu, a oni će brzo učiniti vaš život neugodnim donoseći vam kazne i prosljeđujući vama sve troškove nastale zastojem. Ove proizvode je bolje proizvoditi na zalihe, osim ako je ugovorom definisana proizvodnja po narudžbi.

Drugi primjer bi bio lijek koji se rijetko koristi. Uzmimo kao primjer antiotrov protiv ugriza zmije. Ovo možda nije potrebno često, ali ne želite tek kada vam zatreba da počnete da muzete zmije da biste ga proizveli. Stoga, uprkos niskoj i veoma fluktuirajućoj potražnji, to je artikal koji bi trebalo da se proizvodi na zalihe. Srećom, kupci su spremni platiti da se ovaj artikal proizvede i stoji na lageru.

Rok trajanja proizvoda

Drugi manji faktor može biti rok trajanja proizvoda. Ako proizvod ima dug vijek trajanja, to nema utjecaja na odluku između proizvodnje po narudžbi i proizvodnje za zalihe. Međutim, ako se radi o proizvodu kojem rok brzo ističe (npr. svježa hrana), postoji rizik da će mu rok i isteći prije nego što se proda, te u tom slučaju morate pokriti gubitak. To čini proizvodnju za zalihame skupljom i može vas potaknuti na proizvodnju po narudžbi. To ne znači da se svi proizvodi s kratkim rokom trajanja proizvode po narudžbi, ali je to jedan od faktora u odluci.

Problemi sa kvalitetom

Još jedan manji aspekt na koji se gleda jeste ima li proizvod česte probleme s kvalitetom. Ako ne, onda to nije faktor u odluci. Ali ako ima problema s kvalitetom, proizvodnja po narudžbi može vam dati bržu povratnu informaciju između proizvodnje i pronalaženja problema. Ova brža povratna informacija može pomoći u pronalaženju uzroka i rješavanju problema. Opet, to nije ključni faktor, ali ako imate proizvod za koji je teško odlučiti, to vas može potaknuti prema proizvodnji po narudžbi.

Cijena i veličina proizvoda

Drugi manji aspekt je cijena i/ili veličina proizvoda. Odluka između proizvodnje po narudžbi i proizvodnje za zalihe je u osnovi pitanje koja je opcija isplativija. Ako su sve ostale stvari jednake, skup proizvod vezuje više kapitala od jeftinog proizvoda. Slično, veliki proizvod ima više troškova skladištenja od malog proizvoda. Druge manje uobičajene situacije mogu biti proizvod koji se mora čuvati na -70°C u odnosu na sličan proizvod koji se može čuvati na sobnoj temperaturi. Opet, to nije veliki faktor, ali može utjecati na vašu odluku za proizvode za koje još niste sigurni kojoj grupi pripadaju.

Fluktuacije u nabavci ili proizvodnji

Fluktuacije koje smo do sada posmatrali bile su fluktuacije potražnje. Međutim, može doći i do fluktuacija ponude. Ako vaš dobavljač nema pouzdanu isporuku, možda ćete biti skloniji izradi (ili kupovini) na zalihe, posebno za sirovine i kupljene komponente.

Ograničenja

Mogu postojati i ograničenja, uglavnom za proizvode koji su napravljeni na zalihe. Što više proizvodite na zalihe, potrebno vam je više prostora za skladištenje i imate više kapitala koji stoji na policama. Skladište koje imate na raspolaganju jeftinije je od skladišta koje trebate nabaviti ili iznajmiti. Stoga, kada se vaš inventar popuni proizvodima napravljenim na zalihe, možda ćete malo oklijevati da uključite još više proizvoda na proizvodnju na zalihe. Ne možete to uvijek izbjeći, ali raspoloživi skladišni prostor i kapital također mogu imati (manji) utjecaj na vašu odluku. Također, imajte na umu da ne biste trebali napuniti svoj skladišni prostor do 100%, jer tada više nećete imati mjesta za neizbježne fluktuacije.

Ovim završavam moju kratku seriju o odluci između proizvodnje po narudžbi i za zalihe. Nadam se da vam je bilo od pomoći. Sada izađite, razmislite o ovoj odluci i organizujte svoju industriju!