Proizašao iz izvora Islama, halal kvalitet je generalno prihvatljiv za sve. Navedimo primjer da u Britaniji živi oko 2 miliona muslimana, dok halal certificiranu hranu koristi oko 6 miliona Britanaca. Halal certificiranu hranu mogu koristiti svi, jer nije u suprotnosti niti sa jednim vjerskim ubjeđenjem odnosno religijom.
Globalno tržište halal hrane dosegnulo je 2.221,3 milijarde američkih dolara 2022. godine i predviđa se da će imati stopu rasta od 11,1%, dosegnuvši 4,1 bilijuna američkih dolara do 2028. godine.
Za potrošače, halal prehrambeni proizvodi brzo postaju sinonim za sigurnost hrane.
Mnogi prehrambeni proizvodi mogu biti halal certificirani, ali se ipak najveća pažnja posvjećuje mesu i mesnim preradjevinama.
PIT FoodCon 2025 – Hrana poboljšana istraživanjem, naukom i tehnologijom!
Iako je halal hrana prisutna već više od 1400 godina, tek u zadnjem desetljeću halal proizvodi dobijaju na globalnom značaju. Uz činjenicu da u svijetu živi oko 1,6 milijardi muslimana, a predviđa se da će ih do 2040. godine biti oko 2,2 milijarde, ne iznenađuje činjenica da ovo tržište privlači veliku pažnju svjetske prehrambene industrije. Zanimljivo je za istaći da su najveći proizvođači halal hrane nemuslimanske zemlje kao što su Brazil, Australija, Novi Zeland, Francuska itd. Neki od najvećih svjetskih proizvodjača hrane kao što su Nestle,dr Oetker, McDonald's i mnogi drugi posjeduju Halal certifikat.
Halal tržište jedno je od najperspektivnijih tržišta svjetske prehrambene industrije sa godišnjom stopom rasta od 10 do 15 procenata.
Za prehrambenu industriju Bosne i Hercegovine halal certificirana proizvodnja znači mogućnost pristupa ogromnom tržištu bliskog i srednjeg istoka.
. . .
Čitajte i Sjeme uspjeha: Kako uzgajati jaku prehrambenu industriju.
